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這麼熱還吃火鍋？不要問我為什麼。
聽到這名子其實大概可以曉得，這家是有點「蒙古」風味的一家火鍋店。
暫且不談要介紹的這家，講到「蒙古」風味的火鍋自然而然不能不想到，我火鍋類中我最愛的「天香回味」鍋。等到最近如果有去吃在詳加介紹，現在我只能先給結論，也就是「天香回味」鍋還是最讚的蒙古風味火鍋。今天就用圖表來呈現一下：

	天香回味	大汗鼎
價格	平均兩人吃下來7分飽足感約1600元左右	以最貴的例假日及晚餐時段來說， 一個人吃到飽439+10%，五百有找。
就 湯頭 論	湯頭非常讚，濃郁且充滿各式香氣， 真的不用沾 醬，涮過的食材自然而言， 就會有獨特的味道與香氣。 不過這邊會有一個問題就是， 因為我是先去天香回味的， 所以如果以去過天香回味的角度觀之， 大汗鼎的湯頭就會感覺到非常之淡。	雖然有多種湯頭可供選擇，但是就以 蒙古紅白鍋來看，味道是偏淡的。 不過就如同我剛剛所說，如果是先去過大汗 鼎的人，之後再去天香回味亦有可能會 覺得天香回味的湯頭過鹹。
就 其他 食材論	單點的食材，就拿肉品來說，一盤小肥牛 就要價約400多元，其品質以常理斷自然 不會太差。事實上，也不錯。另待下次詳述 之。而其他的蔬菜或是冷凍配料來說，一盤 也約100~200之間，品質當然也是不錯，不 會有那種冷凍很久失去口感的感覺。此亦另 待撰文詳述之。	這裡的食材，就肉類言，小肥牛是不錯的。 這樣個價錢可以吃到這樣肥瘦均勻，油花帶 點甜味的小肥牛，C/P值係很高的。培根豬 雖然略有點腥味，但是口感是不錯的。至於 青菜方面，非常令人激賞，因為看起來都 挺綠，挺新鮮的感覺。冷凍物品方面，口 感就差了點。
服務	服務可以	服務不錯，像這種吃到飽的店，最重要的 我想應該就是清理桌盤以及詢問有無追加 。這幾點，這家都做的不錯。

入口溫和，入喉後頗具嗆辣之味。尚可接受。


無法與天香回味相提並論。


小結：這次是我第一次來吃這種吃到飽的火鍋店，該怎麼說，我一直都不是那種吃到飽店的FAN，若有同學說要去吃，我通常都會謝謝好意。因為，我覺得花那樣的錢，可以有更好的選擇。而在這大汗鼎吃到飽的火鍋中，我發現一件事情。就是呢，由於吃到飽的關係，就會一直去拿菜或是配料等，通常我們就會忘記了一點，也就是什麼樣的食材經過火鍋的烹煮，會影響到整體火鍋的味道。所以在這種情況之下，蒙古鍋的原味，整個湯頭的精神，即不復存在。
地址：台北市大安區忠孝東路4段216巷32弄11號
電話：
預約需要：否
用餐時間：不限時間，吃到飽
官方網站：大汗鼎