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四川菜。最近跟四川菜挺熟。而且我有個疑問就是，為什麼每一家四川菜餐館都要標上「家常」這些字眼呢？好像這些菜真的356天，24/7都在吃一樣。

蒼蠅頭
基本上每一口都會嚐到豆豉的味道，綠綠的那個不知道是什麼蔬菜，有著清脆的口感。整體來說是個很下飯的一道。


麻辣臭豆腐
這道真的是視覺辣度與實際辣度一致的一道。隨著小鍋爐的烹煮，整鍋的辣度更上一層樓。這豆腐經過一會兒的加熱後，口感變的更軟嫩，嗆辣味更是強烈，這一入口，是先感覺到嗆喉的感覺，之後慢慢咀嚼之後，整個辣度才會擴散開來。整個過癮，直流鼻水的一道。








豆酥鱈魚
非常普通的一道耶。也不是我吃過最好吃的豆酥鱈魚。非必要，不須點。


水煮牛肉
這牛肉非常非常非常之嫩阿！而實際辣度不如視覺辣度，這道可謂拌飯的佳餚阿！




小結：其實辣的東西，怎麼吃就是那樣。四川菜特別的地方應該是在花椒\的那種獨特的麻與辣，也許是今天都沒點到吧，這些菜餚的花椒麻辣味道，皆非常的淡，甚至是沒有。下次有機會在嘗試花椒味足的四川料理吧！
地址：台北市大安區延吉街97巷5號
電話：02-2773-6936
價位：一人約400
訂位：看日子

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